Side Project Brewing – Pulling Nails (Blend #17)ABV: 7,0 % | Stil: Wild ale | Untappd: 4,32 En dyb, kompleks og kraftig wild ale, hvor fad, vild gæring og moden frugt arbejder sammen i et lagdelt og elegant udtryk. En øl med stor intensitet og tydelig håndværksmæssig præcision. 🍎 moden frugt & syre: Smagen åbner med nuancer af tørret stenfrugt, æble og let vinøs frugtighed, som giver en levende og balanceret syre.🛢️ fad & brett-karakter: Fadlagring og vild gær bidrager med tørre, let funky noter af træ, læder og et strejf af krydderi, som tilfører dybde og kompleksitet.🍯 varme & afrunding: Den høje alkohol er flot integreret og giver en rund varme og lang, nuanceret afslutning uden at virke tung. Mundfølelsen er fyldig men tør med en elegant struktur, hvor syre, frugt og fad smelter sammen i en kompleks og vedvarende eftersmag. En øl til dig, der sætter pris på kompromisløse wild ales med dybde, alder og karakter 🍺
