Chi beve Jura lo sa: qui i rossi giocano su un altro piano. Siel 2022 è un Trousseau in purezza che prende tutto quello che ti aspetti dalla zona… e lo fa meglio. Colore scarico, alcol basso, struttura leggera, vino da bere fresco. Ma senza quella magrezza vuota che a volte si trova in giro. Qui c’è precisione, pulizia e carattere. Il frutto è sottile ma presente, la bocca è scorrevole, viva, e soprattutto centrata. Non è uno di quei rossi “ferrosi e basta” che stancano dopo due sorsi. È un vino che rimane in equilibrio, che ti accompagna e ti fa finire la bottiglia senza accorgertene. Clémence Gerbert lavora da artigiana vera, e questa bottiglia lo dimostra: Jura autentico, ma con una marcia in più. BEVETENE TUTTI (finché ce n’è)
