Sierartisjok (Cynara cardunculus): een architecturale reus met zilvergrijs bladWeinig vaste planten maken zoveel indruk als de sierartisjok. Deze imposante verschijning schiet in één seizoen tot 175 cm de hoogte in en vormt enorme, diep ingesneden zilvergrijze bladeren die zelfs zonder bloei het oog trekken. In juni tot augustus verschijnen dikke, distelachtige knoppen die openbarsten in felviolette pluimen, een magneet voor bijen en hommels. Anders dan de gewone artisjok is deze soort (ook wel kardoen genoemd) forser, winterharder en vooral als sierplant geliefd. Ideaal als solitair in de border of achter in een zonnig bed.Waarom de sierartisjok zo weinig onderhoud vraagtDeze mediterrane plant is gemaakt voor droogte. Zijn diepe wortels zoeken zelf water op, waardoor je in de zomer nauwelijks hoeft te gieten zodra hij eenmaal is aangeslagen. Op een goed doorlatende, kalkrijke bodem groeit hij moeiteloos. Zet hem in de volle zon: hoe warmer de plek, hoe steviger de bladeren en hoe voller de bloei. Zet hem op een beschutte, zonnige plek voor de mooiste bladpracht. Plant in maart tot mei, zodra de vorst voorbij is. Geef ruimte: reken op minstens 1 meter breedte per plant. Winterbescherming met stro of blad zorgt dat hij vorst tot -11°C goed doorstaat. Cynara cardunculus in de border: hoe hij zich door de jaren ontwikkeltIn het eerste jaar bouwt de plant vooral zijn bladrozet op; de spectaculaire bloei komt meestal pas vanaf het tweede jaar goed op gang. Elk jaar wordt de pol forser en indrukwekkender. Zijn stevige, verhoutende wortels helpen zelfs bij het vastleggen van losse grond op taluds. Een veelgemaakte fout: te natte grond in de winter. Zorg dus altijd voor een drainerende ondergrond.Eetbaar én decoratief: het beste van twee wereldenDe sierartisjok is niet alleen mooi maar ook eetbaar. De jonge bloemknoppen oogst je van juli tot september, net voordat ze openen. Laat je een deel doorbloeien, dan geniet je van de violette pluimen die tot diep in de herfst decoratief blijven, zelfs gedroogd in boeketten. Bij ons vind je hem tussen de vaste planten in het assortiment van Bakker. Combineer hem met andere heesters en vaste planten voor een tuin vol structuur en beweging het hele seizoen door.
