Original Simmentaler 200g

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Sanft gereifter Hartkäse aus den Waadtländer Alpen, aus der Rohmilch einer kleinen, horntragenden Herde von original Simmentaler Kühen. Die Zucht dieser Schweizer Ur-Milchkuh wird von Pro Specie Rara gefördert. Ihre Milch wird von Maître Fromager Henchoz zu einem äusserst geschmackvollen Hartkäse verarbeitet. Der original Simmentaler-Käse von MAUERHOFER wird bis zu 2 Jahren in unserem Sandsteinkeller ausgereift. 48% FiT. Affinage/Keller-Reifung: 1 - 2 Jahre Käsermeister: Joakim Henchoz Milch-Produzentinnen: Original Simmentaler Höhenlage Käserei: 900 m.ü.M. Originalgewicht/Laib: 8kg Show more