Simposio 2022 Valdisole

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VITIGNO: blend di 7 varietà locali ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione alcolica spontanea in acciaio con parte delle uve in macerazione carbonica. AFFINAME NTO: per un mese in acciaio. SUOLO: Argilloso e sabbioso calcareo. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 11% Il ‘Simposio’ della realtà artigianale piemontese Valdisole ha un colore rosso rubino brillante. Al naso si avvertono gradevoli aromi di fragola, lampone, lavanda, fieno e origano secco, con ricordi di pepe rosa a fare da sfondo. L’assaggio è secco e di buona complessità, fresco e croccante, dal tannino non invadente che contribuisce alla facilità di beva. Show more