Protein, das den Ofen überstehtWer schon einmal normales Proteinpulver in einen Kuchenteig gerührt hat, kennt das Ergebnis: trocken, zäh und mit einer gummiartigen Krume. Beim Backen verhält sich Whey eben anders als im Shaker.Kitchen Protein besteht aus einer einzigen Zutat, einem Wheyproteinkonzentrat, das eigens für den Einsatz in der Küche hergestellt wird. Je 100 g enthält es 75 g Eiweiß und hat damit einen hohen Proteingehalt. Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei.Das macht Kitchen Protein besonders Eine Zutat, Wheyproteinkonzentrat, ohne Süßungsmittel, Aroma oder Verdickungsmittel Eine Portion von 30 g liefert 22,5 g Eiweiß bei 133 kcal, 0,3 g Kohlenhydraten und 5,1 g Fett Auf Hitzestabilität ausgelegt, damit das Eiweiß im Ofen nicht ausflockt Enthält Milch, Spuren von Soja, Gluten, Krebstieren, Ei, Fisch, Schalenfrüchten und Lupine sind möglich 20 bis 50 Prozent der Mehlmenge ersetzen und dem Rezept sonst unverändert folgen 450-g-Beutel, der bei 30 g je Portion 15 Portionen ergibt Weil das Pulver geschmacksneutral bleibt, passt es in herzhafte Teige genauso wie in süßes Gebäck, von der Pizza über Pfannkuchen und Waffeln bis zum Kuchen. Wird ein Teil des Mehls ersetzt, sinkt der Kohlenhydratanteil des Rezepts entsprechend. Gedacht ist Kitchen Protein für alle, die ihre Backwaren selbst zusammenstellen, statt auf fertige Produkte zurückzugreifen.
