Cremige Sauce ohne den SahnebecherEine Sauce, die zum Schluss noch Bindung braucht, endet oft beim Becher Schlagsahne. Danach ist der Teller cremig, die Mahlzeit aber auch eine andere geworden, als sie im Plan stand.Sahne Protein ist ein Pulver aus Molkeneiweißkonzentrat, Milcheiweiß in Form von Calciumcaseinat, echtem Sahnepulver, Laktase und Lecithin. Je 100 g enthält es 75 g Eiweiß und hat damit einen hohen Proteingehalt. Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei.Das macht Sahne Protein besonders Molkeneiweißkonzentrat und Calciumcaseinat als Basis, ergänzt um echtes Sahnepulver für den Geschmack Eine Portion von 50 g liefert 37,5 g Eiweiß bei 206 kcal, 5,5 g Fett und 1,7 g Zucker Hitzestabil, das Eiweiß flockt in warmen Gerichten nicht aus Enthält Milch als Allergen, Laktase ist fester Teil der Rezeptur 50 g mit 125 ml Milch verrühren und für eine cremigere Konsistenz fünf Minuten stehen lassen Pulverform, dadurch lange haltbar und portionsweise dosierbar Die Reichweite einer Packung ergibt sich aus ihrem Füllgewicht geteilt durch 50 g je Portion. Eingesetzt wird das Pulver in Saucen, Suppen, Aufläufen und Desserts, warm wie kalt, und immer dann, wenn ein Gericht cremig werden soll und gleichzeitig Eiweiß beitragen darf.
