Découvrez notre sirop de prune coréenne fermentée, également appelé Maesil Cheong en Corée. Ce sirop est élaboré à partir de prunes vertes récoltées en mai, pressées et macérées puis fermentées pendant 2 ans. La fermentation de ce jus va donner au sirop une acidité très équilibrée, faisant de ce produit un vrai régal gustatif. Comment déguster votre Maesil Cheong ? Vous pouvez le diluer dans de l'eau glacée ou du thé ou une tisane pour apporter un délicieux goût fruité et acidulé. Il peut être utilisé en remplacement du sucre ou du miel dans de nombreuses recettes coréennes ou occidentales. Il est parfait pour laquer des viandes braisées ou grillées. C'est un ingrédient clé pour réaliser la sauce du bibimguksu (des nouilles froides épicées). Vous pouvez également habilement remplacer le vinaigre dans vos vinaigrettes pour des préparations moins acides mais tout aussi gouteuses ! Dernier coup de cœur : En volume de 1 pour 5 dans de l'eau pétillante glacée !
