【燻製香の中国紅茶】ラプサンスーチョン紅茶

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ラプサンスーチョン静かな夜に、香りと向き合う紅茶 ラプサンスーチョンは、中国・福建省の武夷山周辺でつくられる、松の煙で燻した中国紅茶です。 焚き火や森を思わせる独特のスモーキーな香りは、イギリスをはじめ欧米でも、古くから親しまれてきました。 特徴 松の木の煙で茶葉を燻すことで生まれる、このお茶ならではの深く個性的な香りが特徴です。一度味わうと、ふとした夜に思 い出してしまう、癖になる余韻をもっています。 中国ではストレートで香りそのものを味わい、イギリスでは濃いめに抽出してミルクを加えるなど、土地や文化によって、さまざまな楽しみ方が育まれてきました。 おすすめの飲み方 ストレートで、立ち上がる燻製香と余韻をじっくり味わうのはもちろん、少し濃いめに抽出してミルクを加えると、香りがやわらぎ、深みのあるミルクティーになります。 香りが強いと感じる場合は、アッサムやセイロン、アールグレイとのブレンドもおすすめです。とくにアールグレイとの1：1ブレンドは、柑橘の明るさと燻香が重なり、奥行きのある味わいに仕上がります。 おすすめのペアリング ・ビターチョコレート、ナッツ、ドライフルーツ・黒糖やキャラメルを使った焼き菓子・スモークチーズ、全粒粉やライ麦のパン 甘みやコクのあるものと合わせることで、ラプサンスーチョンの香りがより穏やかに広がります。 こんな時間に ・一日の終わり、何かを整えすぎず、ただ静かに過ごしたい夜に。・少し早く起きてしまった、一人の朝に。香りとともに、深呼吸するような時間をお楽しみください。 おいしい淹れ方の目安 ・お湯の量／温度：180ml ／ 95℃・抽出時間：3分・茶葉の量：2.5g（茶さじ中盛り1杯） Show more