【SNDJ特価販売】日本からみた世界の食文化　-食の多様性を受け入れる-

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ご 案 内 一般社団法人日本スポーツ栄養協会（SNDJ）の情報サイト「スポーツ栄養Web」内「本書特集ページ」または「ご案内状のＱＲコード」よりアクセスいただいた方のみご購入が可能です。 ★日本国内でも世界の食が広がりつつある昨今、各国の食文化やフードダイバーシティ対応が学べる一冊。 ★世界42か国の基本情報をはじめ、駐日大使館の取材で得た食事、食法、マナー 、宗教や思想による食べ物や食べ方の制限なども解説。 ★さらに各国の料理を中心に写真も多く掲載し、見て楽しく読みやすい構成。 食、栄養に関わる方、これから関わる方におすすめ。★海外車いすバスケットボールチームで活躍中の藤本怜央選手、奥様の優さんのインタビューを巻頭特集として掲載。 海外生活で体験した食文化の違いを受け入れつつ、日本に近い食環境を整えるために苦労した点や食の大切さを語る。【取材国一覧】●アジア（9か国）インド・インドネシア・韓国・スリランカ・タイ・中国・バングラディッシュ・フィリピン・マレーシア●中東（3か国）イスラエル・イラン・トルコ●欧州（12か国）イタリア・ウクライナ・英国・オランダ・ギリシャ・ジョージア・スウェーデン・スペイン・ドイツ・フランス・ブルガリア・ポルトガル●アフリカ（11か国）エジプト・チュニジア・モロッコ・モーリタニア・トーゴ・ベナン・エチオピア・タンザニア・ボツワナ・レソト・マダガスカル●中南米（7か国）メキシコ・キューバ・ジャマイカ・ドミニカ共和国・ブラジル・ペルー・チリ2022.5.17正誤表を掲載しました。詳しくは、追補・正誤表をご覧ください。 Show more