Varietà uve: Garganega , Trebbiano di Soave Vigneto: Soave Cengelle è prodotto con uve coltivate ai piedi delMonte Tenda nel comune di Soave. Il terreno è argilloso – calcareo, le viti sono coltivate secondo la tradizionale pergola veronese. L’età media dei vigneti è di 35 anni. Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate all’inizio di Ottobre.Il vino è fermentato e affinato a temperatura controllata in vasche di cemento. Soave Cengelle viene imbottigliato in primavera. Caratteristiche organolettiche: Naso di media intensità, ricorda i fiori bianchi, richiami di pesca e leggera salvia. Corpo medio, piacevole ed equilibrato. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, perfetto a tutto pasto ed eccellentecon piatti a base di riso, pesce e carni bianche. Temperatura di servizio: 10-12 °C Alcohol: 12,50% Premi e riconoscimenti: Jancis Robinson 16,5 Wine Enthusiast: 87 pt (2015) Gambero Rosso: 2 bicchieri Verona wine top 2017 Falstaff Soave Trophy 2020: 92 pt Decanter WWA: 2020 Silver medal 90 pt, 2022 Bronze medal 89 pt
