Eigenschaften des Sole dei Padri Der Sole Dei Padri vom Weingut Spadafora ist ein Syrah der Extraklasse. Der Wein besteht zu 100% aus Syrah Trauben, die ein Jahr im Barrique Fässern reifen durften und danach noch 24 Monate in der Flasche nachgereift sind. Dadurch ergibt sich ein Wein, der tief purpurrot ist. Der Duft nach Waldfrüchten und Beeren wird dann im Geschmack noch einmal bestätigt. Die Tannine sind wohl ausgeprägt und klar erkennbar. Somit ist ein Wein entstanden, der seinen Preis hat. Unabhängig davon hatte ich ein WOW Erlebnis als ich die Flasche geöffnet habe. Der Wein ist sein Geld wert und ein absolutes MUSS für jeden Liebhaber süd-italienischen, schwerer, sonnendurchfluteten Weinen. Anbaugebiet des Sole dei Padri Die Trauben wachsen auf 400 Metern Höhe in Virzi auf Sizilien. Weit und breit ist nichts außer Weinfeldern und das Weingut. Keine Straße, Keine Fluglinie oder etwas anderes, dass das Wachstum der Reben stören könnte. Selbst Wasser wird nicht künstlich zugeführt. Für mich ist das immer wieder ein Wunder, wie Wein ohne Bewässerung in dieser Hitze so gut gedeihen kann. Aber dieses Weingut, weiß wie man Wein macht. Sogar wie man hervorragenden Wein produziert und das auf biologisch zertifizierte Art und Weise. Somit sind alle Weine dieses Weinguts biologisch. Die einzige Ausnahme ist der Sole Dei Padri, da zum Zeitpunkt 2009 die offizielle Zertifizierung des Betriebs noch nicht vollständig war. Allerdings wird der Weinbau nach diesen Regeln schon sehr viel länger betrieben. Der Eigentümer Francesco Spadafora legt selbst sehr viel Wert darauf. Der Wein bei Weinistgeil Weinistgeil hat dieses Weingut erst vor Kurzem aufgenommen, weil wir von der Philosophie überzeugt waren und diese Weine sehr gut zu uns passen. Außerdem ist dieser Wein unser erster Syrah im Portfolio und dazu noch einer der besten Syrahs, die ich je getrunken habe. Nicht umsonst hagelte es Lob und Preise. Mundus Vini, Wine Spectator, Bibenda, IWSC, Bruxelles …um nur einige zu nennen gaben höchste Auszeichnungen an diesen besonderen Wein.
