Solomillo de Cerdo Duroc El solomillo de cerdo Duroc es la pieza más tierna y delicada del cerdo, y en la raza Duroc alcanza su máxima expresión. Situado en la zona lumbar interior del animal, es el músculo que menos trabaja y por eso su textura es extraordinariamente fina y jugosa. El cerdo Duroc de nuestra ganadería propia en Valverde de Salamanca añade un sabor pronunciado y una ligera infiltración de grasa que lo distingue completamente de los solomillos de cerdo convencional. Se cocina en minutos y el resultado es siempre excepcional: tierno, jugoso y con ese sabor limpio y pronunciado del Duroc que sorprende a quien lo prueba por primera vez. Características del producto Tipo de producto: Solomillo de cerdo frescoRaza: Cerdo Duroc de ganadería propia en Valverde de SalamancaFormato: Solomillo entero o en medallones según peticiónPeso aproximado: 400-500 g por solomilloTextura: Extraordinariamente tierna, más jugosa que el solomillo de cerdo convencionalSabor: Pronunciado y limpio, con los matices del Duroc de calidadUso recomendado: Plancha, horno, medallones en salsa Recomendaciones de consumo En medallones a la plancha: cortar en rodajas de 2 cm, plancha muy fuerte con un poco de aceite y mantequilla, 2-3 minutos por cara, sal gruesa al final. Para solomillo entero: sellar por todos los lados y terminar al horno a 180 ºC durante 15-18 minutos. Servir con salsa de mostaza antigua o en reducción de vino blanco con chalotas. Conservación y vida útil Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente. Envío El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones. Ingredientes Carne de cerdo Duroc (solomillo, 100%). Alérgenos Sin alérgenos declarados. Información Nutricional INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G VALOR Valor energético 546 kcal / 2284 kJ Grasas 5,1 g de las cuales ácidos grasos saturados 2,10 g Hidratos de carbono 0 g de las cuales azúcares 0 g Proteínas 21 g Sal 0,1 g
