Una de las piezas más nobles de vacuno mayor, procedente del interior de los lomos de vacas de origen lechero (raza Frisona) con un grado de infiltración medio. Una pieza seleccionada de los mejores lomos bajos de ejemplares cuya raza, alimentación, bienestar, edad son fundamentales en la búsqueda de la mejor calidad. La carne de Bandeira proviene de ganado de las mejores razas, la combinación de una genética superior y una crianza cuidadosa se refleja en la calidad excepcional de nuestra carne, garantizando una experiencia gastronómica de primer nivel en cada bocado. Porque la calidad empieza en el origen. Categoría: Vacuno mayor.Maduración mínima: 15 días.Envasado: vacío.Raza: Frisona.Nacido, criado y sacrificado en España.Origen: Bandeira - Silleda (Pontevedra)Frescura mínima garantizada: 3 días.Procedente de canales de vacuno con prácticas de bienestar animal.Recomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.Conservar en frio de 0º a 4ºCConsumir tras cocinado completo.
