25 unidades1 taza zapallo cocido y molido3 ½ tazas harina de almendra1 cdta sal de mar2 cdas aceite de oliva1 cdta polvos de hornearPrecalienta el horno a 200ºC.En un bol grande pon la harina, sal, aceite y polvos de hornear. Ahora vierte el zapallo en el bol. Mezcla y luego amasa. Considera que la harina de almendras no se comporta igual a la harina de trigo, la masa estará mucho más húmeda y costará un poco trabajarla. Luego la sacas del bol y la pones sobre la mesa enharinada (puedes usar un poquito de harina blanca si te sale más fácil). La estiras con un uslero hasta que esté de ½ a 1 centímetro de grosor. Corta la masa con un molde redondo de 8 cm y luego pincha las sopaipillas con un tenedor en el centro y reserva. Prepara una bandeja de horno rociando un poquito de aceite de oliva en spray o con papel para hornear, distribuye las sopaipillas en la bandeja y llévalas al horno por 10 minutos. Disfruta con un poco de pebre o palta molidaPor porción (1 sopaipilla)C: 113.6 P: 3.8 G: 9.8 Cb: 3.4
