Een blend van de internationale Chardonnay en de inheemse Kretenzische ster Vidiano.De wijn rijpt doorgaans 6 maanden in Franse eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn zijn karakteristieke toetsen van boter en toast met de unieke fruitigheid van de Kretenzische Vidiano-druif. Een intense, goudgele kleur met een schitterende glans. Een uitgesproken en rijk boeket van gerijpte perzik, abrikoos en bergamot, aangevuld met subtiele aroma's van vanille, geroosterd brood en hazelnoot door de rijping op eikenhouten vaten. Een rijke, romige wijn met de smaak van rijpe perzik en abrikoos. Subtiele toetsen van vanille en toast. Een volle, krachtige wijn met een lange en aangename afdronk.Tip: Serveer iets minder koud dan een standaard witte wijn, zodat de rijke aroma's beter tot hun recht komen. Door zijn krachtige en complexe karakter past de Sophia uitstekend bij rijkere gerechten: gegrilde vette vis (zalm, zeebaars), pasta met romige saus, gerechten met kip, paddenstoelen of milde curry’s. Download de productfiche
