Sorsi d'Estate（ソルシ・デスターテ）シャルドネ、フィアーノ　白ワイン

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香り高い「夏の一杯」 ノンフィルターで造った白ワイン。 グラスに注げば、花や柑橘類の香りが次々に溢れ出します。ワインの色は、輝きのある麦わら色。一口飲めば、香りとは裏腹に、フレッシュでみずみずしい味わいが広がります。ワインの名前が”夏の一杯”であるように、暑い夏に本当にぴったりの白ワインですが、2種類のブドウ品種を使用することで生まれる複数の風味、そして適度 なボディ感があるため、夏以外でも重宝する白ワインです。 香り高いフィアーノ種にシャルドネ種を絶妙にブレンド。最初に香りは白い花（オレンジブロッサム）、柑橘類やアプリコットのような果実の香りが中心ですが、少し時間が経ち落ち着くと柔らかな印象に変化します。 ＜香り＞ オレンジブロッサム、セイヨウスイカズラ、レモン、グレープフルーツ、アプリコットや洋ナシの香り ＜味わい＞ 甘い果実の香りですが、口に含んだ瞬間さわやかな酸が広がり、みずみずしい味わいを感じます。花やフルーツの様々な香りが飲んだ後も続きます。 ＜相性の良い食事＞ 野菜のグリル、鯛やヒラメのカルパッチョ、白身魚のフライや唐揚げ、魚介を使用した海鮮塩中華炒め、シュウマイ、鶏や豚など白身肉のローストなど 品種：シャルドネ 85%、フィアーノ 15％ タイプ：白 飲み口：辛口 ヴィンテージ：2022 地理的表示（GI）：Salento IGT 産地：マンドゥーリア（プーリア州ターラント県） ワイナリー：Antico Palmento（アンティコ・パルメント） アルコール度数：12.0% 容量：750ml 醸造方法：手摘みした傷のないブドウを油圧式プレスに投入し、軽くプレスした後、フリーランの果汁をスチールサイロに集め、厳選された酵母によるアルコール発酵を開始。低温で約20日間発酵させる。定期的にバトナージュを行いながら、新しいワインを細かい澱の上に加え、約6ヶ月間熟成。 無濾過で瓶詰め、数ヶ月の瓶内熟成。 Vivino評価（2025年3月時点）：3.6 *写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります。 Show more