Sous Vide

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In diesem Kurs zeigen dir unsere Profis Schritt für Schritt, wie Sous-vide wirklich funktioniert - von Vorbereitung, Würzung und Marinieren bis zum perfekten Finish und einem anspr echenden Anrichten. Sous-vide ist die Königsklasse des Niedertemperaturgarens: Fleisch, Fisch und Gemüse werden „unter Vakuum“ im Wasserbad punktgenau gegart – unglaublich zart, saftig und voller Aroma. Show more