Sauvignon 'Ongaresca'

Bevilacqua.wine Verified independent store

→

CARATTERISTICHE Denominazione: Sauvignon IGT Veneto Vitigni: Sauvignon 100% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 13% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: L’uva raccolta in casse è raffreddata in celle frigo a 5°. La pigiatura viene eseguita in assenza di ossigeno con l’impiego di azoto e antiossidanti. Dopo una breve macerazione pellicolare di circa 6 ore inizia una pressatura soffice. Al termine della decantazione a freddo il mosto illimpidito viene fermentato ad una temperatura controllata di circa 13 ° per 12/15 gg e conservato con le fecce fini per 3-4 mesi. Nessun affinamento in barriques e fermentazione malolattica Allergeni: Contiene solfiti Show more