Die Mini Spare Ribs, mariniert mit BBQ-Gewürz oder Kräutern der Provence stehen für echten Genuss in kompakter Form. Die kleineren Rippenstücke zeichnen sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch und Fett aus. Dadurch bleiben sie beim Garen besonders saftig und entwickeln ein intensives Aroma. Bereits fertig mariniert, bieten sie zwei geschmackliche Richtungen: Die BBQ-Variante überzeugt mit würzig-rauchigen Noten und einer dezenten Süße, die beim Garen eine aromatische Kruste bildet. Die Kräuter-der-Provence-Marinade bringt mediterrane Aromen wie Thymian, Rosmarin und Oregano ins Spiel und sorgt für eine fein-würzige Frische. Zubereitungsempfehlung unserer Käfer Metzgermeister: Die Ribs etwa 30 Minuten vor der Zubereitung temperieren. Im Ofen bei ca. 150–160 °C langsam vorgaren, damit das Fleisch besonders zart wird. Anschließend auf dem Grill oder bei hoher Hitze im Ofen kurz karamellisieren, bis sich eine schöne Kruste bildet. Währenddessen gelegentlich mit Bratensaft oder Marinade bestreichen. Ideal zu Coleslaw, Ofenkartoffeln oder Grillgemüse. Jetzt Lieblingsmarinade wählen, probieren und perfekt gegarte Ribs genießen!
