Sparkling White

Weingut Markus Huber SHOP Verified independent store

→

LAGE Zehn verschiedene lokale weiße Rebsorten, die in Einzellagen im Traisental geerntet wurden. VINIFIKATION Geerntet, gerebelt, 8 Stunden Maischestandzeit; in pneumatischer Press e abgepresst; temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 18 ° Celsius. 4 Monate Kontakt mit der Hefe. KOSTNOTIZEN Hellgrüne gelbe Farbe; feiner, anhaltender Mousseux; zarte, frische und sehr belebende Nase, fruchtig und hocharomatisch mit einem Hauch von tropischen Früchten, einer ra nierten Note von Zitrusfrüchten. Am Gaumen trocken, fruchtbetont und doch cremig, fein gewebt mit eleganter Säure und Mineralextrakt, sehr harmonische Struktur. SERVIERVORSCHLAG Kühl servieren (9 – 10 ° C), perfekter Aperitif; passt am besten zu weißem Fleisch wie Hühnchen, Pute und gegrilltem Fisch. Show more