Rings Spätburgunder - Ein Meisterwerk der Pfälzer Weinkunst Das Weingut Rings - Tradition und Qualität Steffen und Andreas Rings haben ihr Weingut zu einem der großen Namen in der Pfalz gemacht. Seit 2015 ist das Weingut Mitglied des VDP und zeigt von Gutswein bis Großes Gewächs höchste Qualität. Der Spätburgunder trocken ist der rote Einstiegswein und stammt aus den Kallstadter und Freinsheimer Weinbergen, die das Weingut selbst bewirtschaftet. Nachhaltiger Anbau und sorgfältige Pflege Bei Rings setzt man auf 100 % Bio-Qualität. Buchweizen, Klee und Rettich werden in die Rebzeilen gepflanzt, um den Boden zu durchwurzeln und nützliche Insekten anzulocken. Gedüngt wird mit Pferdemist. Doppeltriebe werden konsequent entfernt, und die Ernte erfolgt per Hand. Das Lesegut wird streng selektioniert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Handwerkskunst und Reifung im Barrique Die Spätburgunder-Trauben durchlaufen eine kurze Mazeration, gefolgt von einer spontanen Gärung durch natürliche Hefen. Der Wein reift 15 Monate in gebrauchten Barriques, was ihm Struktur und Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein eleganter, frischer und fein-fruchtiger Wein.
