SPIDER STEAK

Býkárna Verified independent store

→

Spider steak je opravdová řeznická rarita, kterou běžně v obchodech nenajdete. Jedná se o výjimečnou partii z hovězí pánve. Název získala díky jemnému mramorování a typické síti va zivových vláken, která připomínají pavučinu. Na každém kuse hovězího se nachází pouze dva malé kusy této partie. Maso je šťavnaté, plné chuti a krásně křehké, pokud se připraví rychle – ideálně na pánvi nebo grilu. Jemné tukové prorůstání se při tepelné úpravě rozpustí a dodá steaku výraznou hovězí chuť. vzácná partie, pouze 2 kusy z jednoho zvířete výrazná chuť a šťavnatost ideální na rychlou přípravu (Doporučujeme medium rare) Hovězí zadní maso bez kosti Kategorie: mladý býk do 24 měsíců Výsekové maso - mokré zrání min. 21 dní Země narození: Česká republika Země chovu: Česká republika Země porážky: Česká republika, CZ 62910626 Země bourání: Česká republika, CZ 62910626 Výrobce: BÝKÁRNA, REDU, spol. s r.o., Dražka 624, 675 55 Hrotovice, ČR Show more