SPRING MAGENTA

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SPRING MAGENTA | スプリングマジェンダ（青梗菜と白木耳のコチュジャン味噌スープ） やわらかく芽吹く、鮮やかな余韻。 静かだった季節に、ふと差し込む色。やわらかな光の中で、鮮やかに立ち上がる気配。 米味噌に、野菜だしを重ね、コチュジャンのコクとほのかな辛みを添える。 青梗菜の瑞々しさと、白木耳のやわらかな口当たり。そこに、糸唐辛子のマゼンダが、 軽やかに差し込まれる。 ピリッとした刺激はやさしく広がり、奥に残るのは、深くまろやかな旨み。 これはスープであり、ひとつの風景画。 静かに芽吹き、内側から、鮮やかに整っていく一杯。 ＜使用しているみそについて＞ 国産米と国産大豆、を原料とし、添加物不使用の「加賀味噌」大豆よりお米の割合が多く、中甘の12割こうじ味噌です。「加賀味噌」は大豆、塩、米麹を原料に、通常の味噌とは異なり、独自の酵母菌を加えて長期間熟成することで、他には出せない「うまみ、コク、味、かおり」を生み出しています。 ＜この商品について＞ギフトにも最適な箱に入った単品スープです。ミニトング付きですので、具材を盛り付けて目で味わう味噌の実スープが気軽に体験できます。 ・味噌の実・もなか・具材・味噌の実スープの作り方カード・ミニトング Show more