All’aspetto è giallo paglierino scarico assieme assieme a spuma brillante e perlage fine e persistente.Piacevoli fruttati freschi e sentori esotici ne caratterizzano il profumo.Indicato all’aperitivo, ma anche per aprire raffinati pranzi soprattutto a base di pesce, è ben indicato anche a fine pasto. Dati tecnici: alcol 11% v/v;zuccheri 15 g/l; pressione 5 bar a 20°C.Temperatura di servizio: 6-8 °C. Uve: 100% uve a bacca bianca.Zona di produzione: vigneti delle colline trevigiane.Terreno: morbido, strutturato, argilloso, ben dotato di sostanza organica con pH neutro-alcalino.Vendemmia: settembre.Vinificazione: classica vinificazione in bianco con tecnica riduttiva, fermentazione su mosto pulito a temperatura di 19-21°C con lieviti selezionati.La presa di spuma viene fatta in autoclave seguendo la metodologia dello charmat corto. The appearance is straw yellow together with brilliant mousse and fine, persi- stent perlage. Pleasant fresh fruitiness and exotic hints cha- racterise its bouquet. Suitable as an aperitif, but also to open refined lunches especially with fish, it is also well suited at the end of a meal. Technical data: alcohol 11% v/v;sugar content 15g/l;internal pressure 5 bar at 20 °C.Serving temperature: 6-8 °C.Grapes: 100% white grapes.Zone of Production: vineyards in the Treviso hills.Land: soft, structured, clayey, well enowed with organic substance with neutral-alkaline pH. Harvest: September. Winemaking: traditional fermentation without the skins with a reductive technique on clean must at a controlled temperature of 19-21 °C with selected yeasts. Foaming is done in autoclaves following the short charmat method.
