Huset Winzerhof Nagel ligger i Dettelheim i det smukke Franken, som er det østligste vinområde i Tyskland og der hvor Silvanerdruen trives aller bedst. Huset er drevet af Tobias Nagel, der i 2023 overtog det fulde ansvar efter sin far Roland. Tobias er lært op af de bedste og har haft ophold hos Juliusspital i Franken og hos hhv. Preisinger i Burgenland og Knoll i Wachau, begge i Østrig. Stilen i huset er så tæt på naturen som muligt. Alt håndplukkes og spontangæres i enten stål eller træ. Der filtreres aldrig og alle vine får lov til at lagre med gærcellerne. Til trods for Tobias unge alder har han allerede sat sit mærke i omverdenen og huset scorer 2,5 stjerner i Vinum, 4 stjerner i Eichelmann og flere af hans vine har vundet udmærkelser i både tyske og internationale konkurrencer. Denne vin er lavet på druen Domina der er et krydsning mellem Blauer Portugieser og Pinot Noir/spätburgunder. Den modner tidligere end Pinot noir og er knap så vanskelig at dyrke, og giver en anelse kraftigere vine. I dag er der ca. 500 Hektar beplantet i Tyskland, primært i Franken og druen finder langsomt vej til flere og flere producenter. Denne Rosé er super elegant og læskende, har masser af røde frugter i næsen, og i glasset viser den fin frugt og en god syre, så der er altså ikke noget sukkersødt over den. Drik den i store baljer når du skal have det sjovt, den glider ret nemt ned Alk: 11,5% Restsukker: 4,2 g/l Syre: 6 g/l Dyrkningsmetode: Tæt på naturen
