ステンレス コニカルソテーパン アフィニティ20、24cm　

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◆デバイヤーのステンレス アフィニティシリーズが選ばれる理由世界で最も栄誉ある料理人のコンクール「Bocuse d‘Or(ボキューズドール)」で使用されている「ステンレス アフィニティ―」シリーズ。デバイヤーのアフィニティシリーズのフライパンや鍋は、多くのシェフにとっても憧れの存在です。フライパン・鍋が5層になっていて、熱伝導率が非常に良く、熱のコントールが しやすいです。また、側面まで5層になっているため、ソースなども焦げつきにくいのが特徴です。 繊細な見た目とは裏腹に頑丈で、人間工学に基づいて設計されたハンドルは握りやすく、使いやすい角度になっています。均一に熱が伝わるため、ジャガイモなどにもほくほくと熱が通り、別売りの蓋を使えば、魚などもしっとりと仕上げることができます。 ◆熱効率が非常に良い5層構造アルミニウムとの多層構造で、一般的なステンレスフライパンよりも熱が均一に伝わりやすく、早く温まります。時短、エネルギー節約につながり、地球にも優しい商品です。 ◆人間工学に基づいた設計ハンドルは指がフィットする形状になっており、しっかりと握ることができます。◆ヒートストッパー付きで熱くなりにくいハンドル ◆世界のトップシェフが愛用20年前に銅鍋に代わるステンレス鍋として開発されて以来、プロから信頼を得ています。 ◆素材材料の種類：本体/内側：ステンレス鋼(SUS304) 、外側：ステンレス鋼(SUS430) 、内層：アルミニウム合金 持ち手/ステンレス鋼◆シェフが選ぶ プロの道具【ドロワ オーナーシェフ 森永 宜行氏】【ドロワ オーナーシェフ 森永 宜行氏】1982年佐賀県生まれ、大阪で育つ。大学卒業後、大阪「ルール ブルー」、京都「ベルクール」で修業。卸売市場の鮮魚店を経て、飲食店数件の立ち上げに携わり、京都のフランス料理店で料理長を３年半務める。2017年に京都御所前で「Droit」を開業。2018年より6年連続ミシュランガイド一つ星を獲得。ゴ・エ・ミヨに5年連続掲載。2020年よりニュージーランド・オーラキングサーモン社のアンバサダーを務める。 2023年 第20回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯” 準優勝。 ★よく一緒に購入されている商品はこちら👇・アフィニティ用ステンレス 鍋蓋 14cm~24cm・アルシミー用ガラス鍋蓋 18cm~28cm Show more