Star San is an acid based no rinse sanitizer. Use only one ounce per 5 gallons of water. Star San is odourless, flavourless, and requires only one to two minutes of contact time. This product does tend to foam, which has advantages and disadvantages. The foaming action helps to sanitize cracks and crevices, but you need to allow extra time for draining. The foaming action is perfect for plastic fermenters. You can minimize the foaming effect by adding Star San to the vessel after the water has been added, and by siphoning as opposed to pouring the solution between vessels. Since Star San is acid based, contact with soft metals should be kept to a minimum. Kept in a sealed container, a Star San solution will stay effective for as long as three to four weeks. Star San Star San est un désinfectant sans rinçage à base d'acide. Utilisez seulement une once par 5 gallons d'eau. Star San est sans odeur, sans goût et ne nécessite qu'une à deux minutes de temps de contact. Ce produit a tendance à mousser, ce qui présente des avantages et des inconvénients. L'action moussante aide à assainir les fissures et les crevasses, mais vous devez prévoir un délai supplémentaire pour le drainage. L'action moussante est parfaite pour les fermenteurs en plastique. Vous pouvez minimiser l'effet moussant en ajoutant Star San au récipient une fois que l'eau a été ajoutée et en siphonnant au lieu de verser la solution entre les récipients. Etant donné que Star San est à base d’acide, le contact avec les métaux tendres doit être réduit au minimum. Conservée dans un récipient scellé, une solution Star San restera efficace pendant trois à quatre semaines.
