De “Stè” is een expressie van de filosofie van wijnmaker Stefano Antonucci, die met het domein Cantina Santa Barbara in het hart van de Marche-regio moderne wijnen maakt met respect voor traditie. De druiven komen uit de heuvels van de Classico-zone van Castelli di Jesi, waar het microklimaat — invloeden van de Adriatische Zee en kalkrijke bodems — zorgt voor verfijning en frisheid. De wijn wordt volledig in roestvrijstalen tanks gevinifieerd en gerijpt, wat zorgt voor helder fruit en levendige zuren. In het glas toont hij een bleek strogele kleur met groene reflecties. In de neus delicate aroma’s van witte bloemen, citrus, perzik en een subtiele toets van amandel. In de mond proef je een perfecte balans tussen frisheid en zachte structuur, met een minerale toets in de afdronk die typisch is voor Verdicchio. Een elegante, makkelijk toegankelijke wijn die uitstekend combineert met visgerechten, zeevruchten, lichte pasta’s of als aperitief.
