Marche Bianco IGT Stella Flora è un vino bianco unico, frutto di un blend di Pecorino, Passerina, Trebbiano e Malvasia. Si distingue già visivamente per le sue affascinanti sfumature di oro antico, risultato di una tecnica di vinificazione insolita che prevede un contatto prolungato con le bucce e un uso limitato di anidride solforosa, valorizzando la naturale espressività delle uve. All’olfatto regala un bouquet intrigante e complesso, con note di mandarino, arancia amara e un delicato sottofondo di erbe aromatiche. In bocca si presenta secco, sapido e avvolgente, con una straordinaria ricchezza aromatica e una lunga persistenza. Versatile negli abbinamenti, è perfetto con pollame, carni lesse, pesci e formaggi. Si presta anche come un aperitivo fuori dal comune. Può essere servito fresco per esaltarne la vivacità, o a temperatura ambiente per apprezzarne la struttura e complessità. Scheda tecnica Prima annata di produzione: 2002 Produzione media annuale: 3.500 bottiglie Uve: Pecorino 50%, Passerina 30%, Trebbiano 10%, Malvasia di Candia 10% Terreno: Argilloso con componenti minerali ferrose Esposizione e altimetria: Nord/Est, 200 m s.l.m. Età media delle viti: 20 anni Resa per ettaro: 30 q Vendemmia: Raccolta manuale al 100% Vasche di fermentazione: Tini in legno Durata della fermentazione: 15-20 giorni a contatto con le bucce Fermentazione malolattica: Svolta in barriques Affinamento: 18 mesi in barriques Affinamento in bottiglia: Prolungato prima della vendita Stella Flora è un bianco di grande personalità, che unisce tradizione e innovazione, pensato per chi cerca un vino strutturato e sorprendente, capace di esprimere tutta la ricchezza del territorio marchigiano.
