インドネシア　スマトラタイガー　マンデリン（スマトラ式）

スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店　カフェカホン Verified independent store

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＜スペシャルティコーヒーのマンデリン＞ インドネシアのスマトラ島で採れるアラビカ種のコーヒー豆のことを「マンデリン」と呼びますが、その味は一般的には苦味が特徴と言われています。一般的なマンデリンの印象は、「ほどよく苦いコーヒー」という感じだと思います。しかし、スペシャルティコーヒーのマンデリンは、苦みだけではありません。香り、それと共に感じる上質な苦味、そし て濃厚なコクがあります。 ＜印象的な香りとキレの良い後味＞ このスマトラタイガーの最初の特徴は、その独特な香りです。いかにも濃そうに感じる深い香りですが、慣れてくるとどこか癖になる香りです。焙煎もフレンチローストで深煎りにしますので苦味は十分。重厚な苦味とコクが楽しめます。また、このスマトラタイガーに関しては後味のキレの良さも特徴です。苦いコーヒーは、飲んだ後に口の中に苦味の余韻が残り、思わず水を一口飲みたくなることがありますが、このスマトラタイガーは、その余韻がほとんど残りません。飲んだ後の印象が「意外とスッキリとしたコーヒー」となる不思議さがあります。これはスマトラタイガーならではと言えると思います。マンデリン好きの方はもちろん、コーヒー好きの方には楽しんで頂ける豆です。【豆についての情報】生産国：インドネシア地域：北スマトラ州リントンニフタ、ドロックサングルール、シボロンボロン品種：ラスナ、ガロンガン、カチモール精製：スマトラ式 Show more