Si eres amante de la burrata, y su cremosidad te fascina, la stracciatella será lo más. Elaborada con pastas hiladas (tiras de mozzarella) y nata liquida, es la mezcla perfecta con la que se rellena la burrata. Aquí, en cambio, solo disfrutaras del relleno. Es ideal para coronar una pizza, acompañar con un chorro de AOVE, pimienta recién molida y unos granos de sal. Por su polivalencia y frescura, acompaña a la perfección con anchoas, ahumados, jamón cocido/asado, tomates secos, tostas, pastas, rellenos… A nosotros nos encanta disfrutar de la stracciatella sobre nuestra masa de pizza rusticana recién salida del horno. acompañada con unos granos de sal Maldon, un chorro de AOVE frutado, unas hojas de albahaca y para terminar, un toque de pimienta negra recién molida Peso neto: 250 g (aprox.) Productor: Antica Fattoria Origen: Apulia (Italia) Tipo de leche: Pasteurizada de Vaca Coagulación: enzimática Tipología: pasta hilada Maduración: entre 3 y 7 días Intensidad: Suave Conservación: en frío entre 2 y 4 grados Producto Sin Gluten Alérgenos: Lácteo Por la gran frescura de sus ingredientes, debe de consumirse a los pocos días próximos a su elaboración.
