De Stratos Weiss van Thomas Straka is een zuivere frisse witte natuurwijn. In de neus kruidigheid en wit fruit, zoals appel en kweepeer.Niet alleen het witte fruit -begeleid door mineraliteit en aangename zuren- komt in de smaak naar voren, maar vooral het drinkplezier! Druivensoorten : Welschriesling, Pinot Blanc, Riesling, Gelber Muskateller Herkomst : Burgenland, Oostenrijk Duurzaamheid : Geen Kunstmest en bestrijdingsmiddelen, Vegan Wijngaard De druiven voor deze Stratos Weiss van Straka komen van verschillende wijngaarden. De stokken hebben een leeftijd van tussen de 9 en 25 jaar oud. Het microklimaat in de regio zorgt voor afwisselend warme dagen en behoorlijk koude nachten. Hiermee draagt het bij aan het strakke en minerale karakter van de Straka wijnen. Vinificatie Spontane vergisting, vinificatie voor 90% op RVS, en 10% op grote houten vaten. Ongefilterd en weinig sulfiet. Achtergrond De naam “Straka” betekent ekster in het Tsjechisch, wat de verklaring is voor het logo en verwijst naar de familienaam- en geschiedenis. Thomas, geboren in 1981, heeft altijd graag met wijn gewerkt. hij studeerde af aan de universiteit voor wijnbouw Eisenstadt en deed daarna praktijkervaring op bij de wijnmakerij van Albert Gesellmann in Deutschkreutz. Vervolgens werkte hij zes jaar bij Wijnmakerij Elfenhof in Rust. In 1999 nam hij de familiewijnmakerij over en werd operationeel manager van de wijncoöperatie. Toen zijn vader in 2008 onverwachts overleed keerde definitief terug naar huis.
