さけるモッツァレラ〈KURATA PEPPER味〉

CHEESE STAND Verified independent store

→

その日の気分に合わせて、割いて食べる。それがいいんですよね。お酒と一緒の時は、少し薄めに。ちょっと贅沢をしたい時は分厚めに。サラダのトッピングで薄〜く。みなさんはどんな食べ方がお好きですか？ミルク感あふれるモッツァレラを繊維状にして乾燥させた、割いて楽しむモッツァレラ。「KURATA PEPPER」のカンボジア黒胡椒を合わせた一品。 ■生産者KURATA P EPPER（カンボジア）かつては胡椒の一大産地であり、世界で一番美味しいとされたカンボジア胡椒。しかし、内戦のため、その評判は過去のものに。そんな胡椒をもう一度「 世界一」と呼ばれるよう、日本人である倉田氏が立ち上がった。カンボジアの農家に「先祖代々伝わる自然農薬・自然肥料を使った伝統的な農法」にこだわり、カルダモン山脈の麓で栽培している黒胡椒です。カンボジアペッパー独特のフルーティーな香りをぜひお楽しみください。程よい辛さで、様々なお料理の旨みを引き出します。 Show more