Strolghino

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Piccolo salame ottenuto con le rifilature magre di cosce di suino utilizzate per la produzione del prosciutto. Viene insaccato in un budello molto sottile per favorirne la stagiona tura che è comunque molto breve. L’impasto molto magro, il gusto delicato e la particolare dolcezza stuzzicano particolarmente l’appetito. Show more