Origine e Storia Le Struncatura sono una pasta tipica calabrese realizzata con un mix di sfarinati : semola di grano duro, semola di grano duro integrale e farina di segale, provenienti da coltivazioni UE e non UE. La molitura avviene in Italia, e la lavorazione prevede trafilatura al bronzo e lenta essiccazione , preservando sapore, colore scuro e consistenza ruvida tipica dei formati tradizionali calabresi. Descrizione del Prodotto Pasta dal colore scuro e dalla superficie ruvida , ideale per trattenere i sughi corposi. La Struncatura ha una consistenza al dente equilibrata e un sapore pieno che richiama gli antichi sapori calabresi , perfetta per preparazioni della cucina mediterranea e piatti tipici regionali. Consigli d'Uso / Abbinamenti Cuocere in acqua abbondante salata per 12-14 minuti . Perfetta con sughi di carne, ragù di legumi, verdure e preparazioni tradizionali calabresi , valorizzando ogni condimento. Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto) Valore Per 100 g Energia 307 kcal Grassi 1,83 g di cui saturi 0,4 g Carboidrati 63 grammi di cui zuccheri 0,3 g Fibra 4,08 g Proteine 11,8 g Sale 0,05 g Ingredienti: semola di grano duro integrale, semola di grano duro, farina di segale, acqua. Conservazione: in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente. Senza additivi né OGM. Perché sceglierlo? Le Struncatura rappresentano la tradizione più autentica della pasta calabrese , con sapori decisi e una consistenza unica che valorizza ogni condimento. Ideali per chi cerca qualità artigianale e un'esperienza culinaria tipica della Calabria .
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