翠(すい)

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商品特徴 「翠」は、八十八夜前に摘まれた茶葉を使用しています。まだまだ霜の心配がある時期ですが、日中の気温も上がってきているので茶葉に色がのってきます。「色がのる」のは、黄緑色だった茶畑が濃い緑色に変化していくことで分かります。同様に、製茶された「翠」も名前のとおり綺麗な緑色の水色(すいしょく)。この時期以降に摘まれたお茶になると、淹れ方にそれほど気を使わな くても手軽に美味しく味わえます。贈り物に最適です。chagamaが自信を持ってお届けする、定番の合組茶です。 合組(ごうぐみ) 単一農園、単一品種のシングルオリジンであるお茶は違いが分かりやすく、面白いです。しかし、製茶問屋の技術の見せ所は合組(ごうぐみ)です！合組(ごうぐみ)とはブレンドのこと。いろいろな農園や品種を組み合わせて一つのお茶を作り上げます。お茶は農作物、気候は毎年違うため、同じ畑でも全く同じ品質のお茶が毎年同じように採れるわけではありません。毎年、香りや味がブレないように、全く同じ品質を求めるには合組は必須です。 滋味 お茶は嗜好品、たまには尖った香りや普段とは違う味を飲みたくなっても、それは定番のお茶があるからこそ違いがわかるものです。chagamaの定番は味、香り、水色、この三つのバランスにこだわっています。普遍を求めた合組茶、贈り物にも、毎日飲むのにも最適です。また、夏と冬では味覚も変わってきます。chagamaの定番は季節によって微妙に火入れを変えて、変わらぬ味をお届けできるよう細心の努力をいたしております。 Show more