【夏の贈り物】COCOKYOTO 夏のギフト typeB

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COCO KYOTO 夏のギフト 帰省のお土産やお世話になったあの方へ。国産の米粉を使用したグルテンフリーの焼き菓子と白砂糖不使用のチョコレート菓子。※配送先が異なる場合はお手数ですが、別々にご注文頂きますようお願い致します。 ※この商品の熨斗は短冊熨斗となります。 マドレーヌレモン 生地には生のレモンを絞ったレモン果汁をたっぷり入れ、レモンの皮も削って入れ ています。そこにカカオフルーツピューレ（カカオの果肉）も加えることで、より爽やかな酸味と爽快感のあるマドレーヌに仕上げました。また、米麹とマジパンを使用しているのでよりしっとりとした食感に。さらにバニラビーンズを入れることで香り豊かなマドレーヌになっています。 生地は1日寝かしてからオーブンで焼くことで、よりふんわりしっとりと焼きあがります。程良いレモンの香りとバニラの風味、バターの芳醇な香りが広がります。 マドレーヌショコラ 生地に使用しているビーントゥバーチョコレートはガーナ産、ボリビア産、ベトナム産のブレンドを使用。マイルドな味わいが特徴のガーナに深いコクと程よい苦みが特徴のボリビア、ベリー系の酸味が特徴のベトナム産のチョコレートをブレンドすることで深い味わいの濃厚な生地に仕上げました。 米粉と米麹、マジパンを使用することでしっとりとした食感に。さらにカカオハスクを加えることでよりカカオの風味を楽しめるように仕上げました。 カカオハスクは、カカオ豆からカカオニブ（胚乳）を取り出す際に残る外皮の部分で、通常製品として使われることは少なく捨てられてしまうことが多い素材です。しかしこの捨てられてしまうカカオハスクを使うことでカカオの風味を楽しめるだけでなく、ゴミを減らすことができるのでアップサイクルにも繋がります。 Brownie【くるみ】 COCO KYOTOのブラウニーは生地に米粉を使用しているのでしっとりとした食感です。一口食べるごとにチョコレートの香りが口の中でじゅわっと広がりブラウニー好きには必見です。さらに、フレッシュなミルク風味の北海道産食塩不使用バターと、濃厚な甘みとコクのある京都の葉酸卵など、厳選した素材を組み合わせています。 くるみはメープルシロップと蜂蜜、風味付けにナツメグとシナモン、味を引き立てるためにゲランドの塩を少し入れてじっくりと丸一日かけて漬けることでしっとりとした食感に。漬けることでブラウニーの食感の邪魔にならず、生地との一体感が生まれます。他には無い奥深い味を出すためにひと手間もふた手間も加え、味わい深い漬け込みクルミに仕上げました。 しっとりとした米粉の生地にくるみの香ばしさが良いアクセントになっています。 Premium Cookie 生地には米粉と米麹を使用しており、しっとり食感のクッキーとなっております。米麹には酵素が含まれているので生地が軽やかでかつ、しっとりとした食感に仕上がります。また米麹は発酵食品として、腸内環境を整える効果が期待できます。 使用しているビーントゥバーチョコレートは、ガーナ産、ボリビア産、ベトナム産のブレンドを使用しています。マイルドな味わいが特徴のガーナに深いコクと程よい苦みが特徴のボリビア、ベリー系の酸味が特徴のベトナム産のチョコレートをブレンドすることで深い味わいの濃厚なチョコクッキーに仕上げました。クッキーのトップにカカオニブをちらしているので、カリカリとした食感とカカオの風味をより感じていただけます 商品詳細【原材料】 〇マドレーヌレモン食塩不使用ﾊﾞﾀｰ（国内製造）、卵、有機ｱｶﾞﾍﾞｼｭｶﾞｰ、米粉、ﾛｰﾏｯｾ（ｱｰﾓﾝﾄﾞ、有機ｱｶﾞﾍﾞｼｭｶﾞｰ、米飴）、蜂蜜、ｶｶｵﾊﾟﾙﾌﾟ、米麹ﾊﾟｳﾀﾞｰ、ﾚﾓﾝ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ、食塩/ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、（一部に乳成分・卵・ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む） 〇マドレーヌショコラ食塩不使用ﾊﾞﾀｰ（国内製造）、卵、ﾛｰﾏｯｾ（ｱｰﾓﾝﾄﾞ、有機ｱｶﾞﾍﾞｼｭｶﾞｰ、米飴、ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ、米粉、ﾁｮｺﾚｰﾄ（ｶｶｵ豆、有機ｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ、ｶｶｵﾊﾞﾀｰ、羅漢果）、生ｸﾘｰﾑ、有機ｱｶﾞﾍﾞｼｭｶﾞｰ、蜂蜜、ｶｶｵﾊﾟｳﾀﾞｰ）、ｶｶｵﾊｽｸ、米麹ﾊﾟｳﾀﾞｰ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ、食塩/ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、（一部に乳成分・卵・ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む）〇Brownie【くるみ】食塩不使用ﾊﾞﾀｰ（国内製造）、卵、ﾁｮｺﾚｰﾄ（ｶｶｵ豆、有機ｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ、ｶｶｵﾊﾞﾀｰ、羅漢果、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ）、くるみ、米粉、ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ、羅漢果、蜂蜜、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、食塩、ｼﾅﾓﾝ、ﾅﾂﾒｸﾞ、(一部に卵・乳成分・くるみを含む） 〇Premium Cookie米粉(国内製造)、食塩不使用ﾊﾞﾀｰ、ﾁｮｺﾚｰﾄ(ｶｶｵ豆、有機ｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ、ｶｶｵﾊﾞﾀｰ)、ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ、有機ｱｶﾞﾍﾞｼｭｶﾞｰ、卵、ｶｶｵﾆﾌﾞ、ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、米麹ﾊﾟｳﾀﾞｰ、食塩、（一部に乳成分・卵・ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む） 【内容量】マドレーヌレモン×3個 マドレーヌショコラ×3個 Brownie【くるみ】×5個 Premium Cookie×8個【サイズ】(箱)縦約227mm×横約111mm×高さ約45mm(スリーブ)縦約230mm×横約340mm×高さ約45mm 紙袋のサイズ ・・・紙袋（大）※紙袋の幅に対してスリーブが少し大きいため、横幅が若干膨らみます。予めご了承ください。【賞味期限】パッケージに記載 ※期限まで2週間以上のものを出荷します【保存方法】高温多湿を避け、冷暗所にて保存【栄養成分】（1個あたり）（推定値） 〇マドレーヌレモンエネルギ―：95kcalたんぱく質：1.4g脂質：5.7g炭水化物：9.9g食塩相当量：0.057g 〇マドレーヌショコラエネルギ―：95kcalたんぱく質：1.3g脂質：6.8g炭水化物：7.1g食塩相当量：0.063g 〇Brownie【くるみ】エネルギー：237kcalたんぱく質：2.9ｇ脂質：18.7ｇ炭水化物：17.3ｇ食塩相当量：0.153ｇ 〇Premium Cookieエネルギー：124kcalたんぱく質：1.4g脂質：8.3g炭水化物：12.4g食塩相当量：0.050g Show more