El universo de los tacos —y hablamos de una abrumadora cantidad de tacos— está presente en el libro más reciente de Enrique Olvera. Un recorrido gozoso y goloso por los tacos que pueden encontrarse a lo largo del territorio mexicano, y también las versiones de los mismos que se han generado en los diversos restaurantes de Olvera, dentro y fuera del país. Y no sólo los tacos, sino las salsas, tortillas y diversos acompañamientos indispensables para disfrutar como se debe de este platillo que ya cruzó todas las fronteras y es un favorito en todo el mundo. Incluye textos de Enrique Olvera y Alonso Ruvalcaba. Fotografías de Araceli Paz. _Sunny Days Taco Nights. Phaidon, China, _2025. 224 pp. 21 x 28 cm. Edición en inglés.
