Colador superbag La superbag es un tipo de bolsa, la cual fue creada para ser utilizada como estameña o colador chino, posee características que la hacen especial, debido a que es práctica usarla y por la eficacia al momento de separar los líquidos y sólidos. El están fabricadas con un material que es poroso y muy resistente al calor, además cuenta con la cualidad de ser flexible. Es un utensilio que es muy utilizado en las cocinas profesionales, y fue diseñado para filtrar consomés para evitar realizar el clarificado, asimismo para colar fondos y algunas salsas. También es ideal para colar purés o jugos de frutas, lo cual evita el uso del colador metálico, que en ocasiones transmite sabores a los preparados. Tambien es inmprescindible para hacer leche de almendras, de arroz y horchata Valenciana Características de la superbag 100 micras El material con el cual está fabricada es nylon resistente y poroso. Resiste altas temperaturas Tiene una capacidad de filtrado de 100 micras. Si la preparación tiene menor gramaje, mayor es la capacidad de filtrado. La superbag es perfecta para la elaboración de fondos, consomés y caldos, sin tener que clarificarlos o espumarlos. Este utensilio separa los ingredientes sólidos de los líquidos. Es muy flexible. Es ideal para el uso doméstico. Usos de la superbag 100 micras Sirve para filtrar purés y jugos de fruta, leches vegetales, de almendras, Horchata... Se puede obtener leche de almendras, leche de avena, horchata, entre otras. Sirve para obtener el agua de tomate o de otros vegetales y frutas. Perfecto para preparar consomés.
