SVALBARDI | still
LAST BOTTLE WORLDWIDE Svalbarði ist ein mehrfach preisgekröntes arktisches Eisbergwasser mit extrem niedrigem Mineralgehalt und höchster Reinheit — ausgewählt von Wassersommelier P at Eckert für das viral gegangene Video „I Ate Every Color Of Food" von Nick DiGiovanni: über 2,7 Millionen Views und 67.000 Likes in weniger als 24 Stunden. Pat Eckert und Fine Liquids werden namentlich als erste Nennung in den Credits des Videos geführt. Die gezeigte Flasche war Eckerts letzte persönliche, eigentlich unverkäufliche Flasche aus dem AQAPOLIS-Archiv — gemeinsam mit Nick DiGiovanni wurde entschieden, sie an einen seiner Subscriber zu verlosen. Die Geschichte 2013 sammelte der Norweger Jamal Qureshi Schmelzwasser als Geschenk für seine Frau, als er auf der norwegischen Insel Svalbard – einer der letzten großen Wildnisse Europas – unterwegs war. Das reine Wasser würde eine köstliche Tasse Tee ergeben, dachte er. Vier Jahre später hat sich dieser skurrile, selbstlose Gedanke in ein epikureisches Produkt verwandelt, das den Begriff des reinen Trinkwassers neu definiert. Mit Zustimmung des Gouverneurs von Spitzbergen charterte Herr Qureshi einen Eisbrecher – die Ulla Rinman – und suchte die reinsten Eisberge im Kongsfjord, nur 1.000 km vom Nordpol entfernt, bei 79° Nord. So frisch wie der Tag, an dem es bis zu 4.000 Jahre zuvor als Schnee gefallen war, sammelte die Mannschaft von Svalbarði 15 Tonnen Eis. Das Eis wurde dann in einer speziell konstruierten Maschine sanft geschmolzen und von Hand abgefüllt, wobei das beste Trinkwasser in seiner saubersten Form aufgefangen wurde. Um die natürliche Zusammensetzung und den erstklassigen Geschmack des Wassers beizubehalten, werden keine chemikalienverändernden Filter verwendet – nur Mikrometerfilter und UV-Licht, um die internationalen Standards einzuhalten. Die letzte reguläre Produktion erfolgte 2020. Die Quelle Spitzbergen ist eine der letzten großen Wildnisse Europas, in der mehr Eisbären als Menschen leben. Es liegt im Nordpolarmeer zwischen 74° und 81° nördlicher Breite, 1.000 Kilometer vom Nordpol entfernt. Der Archipel ist zu 60% von Gletschern bedeckt. Geschmolzene Eisberge – frisch aus den Fjorden um Svalbard, nur 1.000 Kilometer vom Nordpol entfernt – liefern die Quelle für Svalbarðis reines Wasser. Svalbarði nutzt Eisberge, die sonst beim Einschmelzen ins Meer verschwendet würden. Alle Vorgänge sind klimaneutral, die Flasche ist recycelbar und die Holzkappe stammt aus nachhaltigen Wäldern. Svalbard ist mit seinen über hundert Klimarekorden einer der weltweit wichtigsten Standorte für die Erforschung der globalen Erwärmung. Ein Prozentsatz des Verkaufs jeder Flasche wurde zur Unterstützung der Polar- und Klimaforschung gespendet. Die Gewinnung des Wassers erforderte eine Arktisexpedition. Eine spezielle Suche auf See, um das richtige Eis unter sicheren Bedingungen zu finden. Einzelne Eisbergstücke wurden sorgfältig nach den richtigen Eigenschaften ausgewählt und dann von einem speziell ausgerüsteten Schiff manuell aus dem Wasser gehoben. Das Eis wurde dann zum arktischen Außenposten von Longyearbyen gebracht, wo es geschmolzen und in Flaschen abgefüllt wurde. Jede Edition war auf 1 Tonne Gletschereis und damit streng auf 13.000 Flaschen limitiert. Das Design Die Flasche selbst ist ein Geschenk für sich, das jede Umgebung verschönert. Hergestellt aus hochwertigem Extra-Feuersteinglas, welches das Eiswasser reflektiert. Die Holzkappe stellt das kostbare Treibholz der Arktis dar, das Svalbards Ufer punktiert. Sie wird in Spanien mit Sorgfalt geschnitzt und nur aus zertifizierten, nachhaltigen Wäldern hergestellt. Das Design hebt sich in gehobenen Restaurants ab und unterscheidet sich von anderen Premium-Getränken maßgeblich. Es ist ein wunderbares Geschenk für diejenigen, die die feinsten Raritäten suchen. Die Svalbarði Designer-Wasserflasche wird in einem maßgeschneiderten, preisgekrönten Verpackungsröhrchen präsentiert. Jedes Röhrchen unterstreicht die Reise des Wassers und ist wie ein feiner Champagner oder Likör individuell gestaltet. Die Verpackung ist vollständig recycelbar. Der Geschmack Das in Longyearbyen geerntete, geschmolzene und abgefüllte Svalbarði-Eisbergwasser ist ein exklusives Feinwasser. Ohne Nitrate oder Schadstoffe sorgt die extrem niedrige Mineralität für ein leichtes Mundgefühl mit einem leichten Biss und einer natürlichen Süße. Svalbarði ist ein Erlebnis für den Gaumen, ähnlich wie ein edler Wein. Mit seinem einzigartigen Terroir ist es die perfekte Ergänzung zu delikaten Gerichten, Pralinen oder Getränken. Es gilt als klassischer Begleiter zu Austern – die Reinheit des Wassers überlagert nichts, sie unterstreicht. Zu dunkler Schokolade wirkt es über den Kontrast: Es reinigt den Gaumen, sodass jeder neue Bissen wie der erste schmeckt. Eisbergwässer gehören zu den seltensten der Welt. Svalbarði ist das nördlichste Mineralwasser der Welt und wird von der Fine Water Society als das am besten schmeckende Super-Low-Mineralwasser der Welt anerkannt. Erleben Sie den Geschmack von Schnee in der Luft aus den Eisbergen von Spitzbergen. Die letzte Flasche 2020 wurde die letzte reguläre Produktion abgefüllt. 2026 verkaufte Fine Liquids eine der letzten Sammelflaschen für 10.000 Euro – ein Preis nicht für Wasser, sondern für Zeit, Herkunft und Unwiederholbarkeit. Derzeit ist noch eine letzte Standardflasche exklusiv bei Fine Liquids erhältlich. Darüber hinaus befindet sich die seltene Blue Edition Arctic Night im AQAPOLIS-Archiv von Pat Eckert. Weitere Flaschen sind weltweit nicht mehr verfügbar. Lesen Sie hier einen Artikel von A. Conrad im Magazin der Front Row Society. Fotografien mit freundlicher Genehmigung @ FrontRowSociety.net, Andreas Conrad Lesen Sie hier die Tasting Note von Pat Eckert, unabhängiger Wassersommelier Ausgezeichnet: Jahr Auszeichnung Organisation Kategorie 2016 Platinum A'Design Design 2016 Silver Pentawards Design 2016 Silver Fine Water Society Design 2016 Gold Fine Water Society Taste 2017 Gold Berkeley Springs International Water Competition Design 2017 Gold Fine Water Society Design 2017 Silver Fine Water Society Taste 2017 Bronze Berkeley Springs International Water Competition Taste 2018 Gold Berkeley Springs International Water Competition Design 2018 Gold Fine Water Society Design 2018 Silver Fine Water Society Taste 2019 Gold Berkeley Springs International Water Competition Design 2019 Silver Fine Water Society Design 2019 Silver Fine Water Society Taste 750ml Glasflasche | still