Wie ein waschechter Wikinger in aller Munde bleibt Der Sweyn Gabelbart war schon etwas ganz Außergewöhnliches, damals im Mittelalter. Er war ein waschechter Wikinger und damit einer von den Nordmännern, die seinerzeit im Raum Schleswig lebten. Haithabu hieß die florierende Handelsstadt, die die Wirtschaft ankurbelte. Sweyn war nicht nur Wikinger, sondern auch König von Dänemark. Als er mit seinen Mannen die britischen Inseln eroberte, war er ganze 40 Tage zugleich englischer König. Er starb vor seiner offiziellen Krönung. Damit der Regent mit der kürzesten Amtszeit in aller Munde bleibt, wird ihm die Ehre zuteil, den Namen eines nicht minder außergewöhnlichen Gin zu tragen. Die Macher von Old Man Spirit setzen bei der Destillation auf reinsten Getreidealkohol und Reinheit bei den weiteren Botanicals: Alle Früchte werden im reifen Zustand verarbeitet und per Hand für den Gin vorbereitet. So haben sie das maximale Aroma für die spätere Mazeration. Die Affinität zum Mittelalter – Sweyn verstarb im Jahr 1014 – spiegelt sich auch in der Auswahl eines ganz besonderen Botanicals wider: der Angelikawurzel, die bereits zu früheren Zeiten in der Heilmedizin Verwendung fand. Sie kann gut und gerne eine Größe von bis zu zwei Metern erreichen und sorgt mit ihren ätherischen Ölen für ein volles Volumen. Die Maracuja trumpft mit leichter Säure, die Passionsfrucht wiederum mit leichter Süße, was, vereint mit den anderen Botanicals, zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führen muss. Ihr werdet das schon sehen. ### Geschmack Die Angelikawurzel ist bei diesem Gin, so finden wir, eines der dominanten Botanicals, denn sie sorgt für eine fein bittere Note. Damit kontrastiert sie aufs Feinste mit der Fruchtigkeit von Maracuja und Passionsfrucht. Bein Nosing stoßen wir erst einmal auf den Wacholder und den Koriander, beide sorgen für ein weiches Gefühl in der Nase. Es folgen die fruchtigen Elemente der Passionsfrucht und der Maracuja. So wie der Gin ist, so ist er im Finish: Die leichte Säure und Süße der Frucht bleiben bestehen. ### Botanicals Dominante Botanicals | Wacholder, Angelikawurzel, Maracuja ### Perfect Serve Der Swyn Gabelbert Passion Gin ist etwas für Puristen, also gerne erstmal ohne Tonic Water probieren. Für einen leckeren, fruchtig, würzigen Gin & Tonic, empfehlen wir das Fentimans Dry Tonic. ### Old Man Spirits, Heideland 20, 24976 Flensburg-Handewitt
