Syrah シラー 2018

オーストリアワイン専門店【エス・ブリュッケ】 Verified independent store

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Syrah シラー 2018 【ワインについて】 Spitzerberg（スピッツァーベルク）の丘の南斜面にあるRoterd(ロートエアド)とSpitzer(スピッツァー)のブドウ畑で栽培されたSyrah(シラー)で造られたワイン。手摘みで収穫し、ルモンタージュ（パンピング）や、加熱・冷却の温度調整はせず、自然な状態で20日間かけて穏やかに発酵。その後、大き な古樽で約20ヶ月間熟成。熟成の間ワインは一度動かされるだけで、最後にろ過せずに瓶詰めされます。石灰岩のテロワールと、細心の注意を払った手摘みによって、柔らかい味わいで、心地よいタンニンを感じる、エレガントなワインとなっています。 ＊Syrah100%のこのワインは、Carnuntum DACの要件（2/3ブラウフレンキッシュまたはツヴァイゲルト）を満たしていないため、エチケットには「Niederoesterreich」と表記されています。 品種： Syrah（シラー） ヴィンテージ： 2018年 アルコール度数： 13% 残糖度： 1.0g/l 酸度： 5.1g/l 土壌： 乾燥した石灰岩 容量：750ml 【ヴィンテージについて】 2018年は気象変化の激しい年でした。春、急速に開花し、その後涼しくなり、6月末まで少し雨が降りました。 その後、非常に乾燥し、暑い夏が続きました。収穫直前の9月上旬、大雨が降りました。この大雨は、低地の畑には悪影響を与えましたが、高地にある石が多い斜面の畑では、バランスのいいタンニンをもたらしました。 その結果、非常に複雑なワインができあがりました。 【おすすめペアリング】 とんかつ、ソース系、サンマの塩焼き 【ワイナリーについて】 Weingut Dorli Muhr（ドルリ・ムーア）ワイナリーがあるのは、Weinviertelの東部、ハンガリーとの国境まで車で25分、スロヴァキアの首都ブラチスラヴァまでも車で25分ほどのところに位置する、Prellenkirchen（プレーレンキルヒェン）。ハンガリーの平原からの乾いた温暖な風と、北からの冷涼な風の影響を受ける地域で、赤ワインの銘醸地です。Roterd（ロートエアド）の0.17haの畑からのスタートし、Muhr家は、100年以上Prellenkirchen（プレーレンキルヒェン）でブドウ畑を所有していました。1991年に女性醸造家Dorliがワイナリーを立ち上げ、運営、細かなこだわりを持ってブドウを栽培しています。2018年にビオの認証を受けました。**これはお酒です。20歳未満の方の飲酒は、法律で禁じられています。 Show more