Cusumano I Trubi Syrah 2022 – Ein Meisterwerk sizilianischer Weintradition Einzigartiges Terroir und Rebsortencharakter Der Cusumano I Trubi Syrah stammt aus den Weinbergen der Tenuta San Giacomo in Butera, die neben Nero d’Avola auch für ihre Syrah-Reben bekannt sind. Diese international beliebte Rebsorte gewinnt durch das spezielle Mikroklima und die kalkigen Böden der Region eine einzigartige, inseltypische Identität. Die Höhe von 400 Metern, die Meereseinflüsse sowie das Wechselspiel aus sonnenverwöhnten Tagen und kühlen Nächten tragen dazu bei, dass dieser Syrah eine fruchtige, pfeffrig-würzige Note mit einer erfrischenden Leichtigkeit entwickelt. Geschmacksprofil und Verarbeitung Der "I Trubi" zeichnet sich durch ein vielschichtiges Aroma aus, das von dunklen Beeren wie Schwarzkirschen und Brombeeren bis hin zu Erdbeeren und Bergamotte reicht. Würzige Noten von weißem Pfeffer, Süßholz und einer leicht salzigen Note ergänzen das Bouquet und spiegeln das mineralische Potenzial des sizilianischen Terroirs wider. Die Trauben werden handgelesen und entrappt, nur kurz mazeriert und dann im Edelstahl ausgebaut, was zur Frische und Klarheit des Weins beiträgt. Kulinarische Empfehlungen Der Cusumano I Trubi Syrah ist ein hervorragender Begleiter zu würzigen Speisen wie Couscous mit Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und Datteln, gewürzt mit Ras el-Hanout. Auch zu gebratener Maishähnchenbrust passt dieser Wein ausgezeichnet und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis.
