Der Szechuanpfeffer hat viele Namen. So wird er auch japanischer Pfeffer, Bergpfeffer oder chinesischer Pfeffer genannt. Fest steht jedoch, dass der Name Szechuan sich von der chinesischen Provinz Sichuan ableitet. Und für diese Provinz ist die Verwendung dieses Pfeffers typisch. Wir kennen Szechuan oft nur in Verbindung mit scharfem Paprikapulver. Dabei ist dieser Pfeffer an sich gar nicht wirklich scharf, sondern gibt ein prickelndes und betäubendes Mundgefühl, welches durch die im Pfeffer enthaltenen Amine zustande kommt. Er schmeckt besonders gut in Wokgerichten mit oder ohne Fleisch. Kreutzers meets RIMOCO – Fleischkenner treffen auf BIO Gewürzexperten. So kritisch und kompromisslos wie Kreutzers.eu bei der Auswahl seiner Steakcuts ist auch das Expertenteam von RIMOCO bei ihren Gewürzen. Hier kommt nur beste BIO zertifizierte Ware zum Verbraucher, welche vorher das Expertenteam restlos überzeugt hat, Sie werden begeistert sein! Überzeugen sie sich selbst von dieser hervorragenden Zusammenarbeit zweier passionierter Unternehmen und holen sich sich Ihr Guérande Salz bequem zu sich nach Hause!
