T-Bone-Steak 600g

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Qualität: Bio-Rind aus Österreich. Das T-Bone-Steak wird, wie auch das Porterhouse Steak, aus dem Rücken geschnitten und besteht aus Rostbraten und Filet. Die beiden Teile sind dur ch den T-förmigen Knochen voneinander getrennt. Das T-Bone-Steak wird etwas dünner geschnitten. In der Küche: Kurzbraten, Grillen Typisches Gericht: T-Bone-Steak. Bei großer Hitze von beiden Seiten scharf anbraten und dann im Ofen bei130°C nachgaren lassen. Für medium-rare ist eine Kerntemperatur von 54°C nötig. Die gleiche Methode kann am Griller angewandt werden. Show more