Taberner 2017 – kräftiger Rotwein aus Spanien mit Reifepotenzial Der Taberner 2017 zeigt sich im Glas in einem intensiven Kirschrot mit tiefer Farbe, kräftigem Rubingranat und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote und schwarze Früchte, dunkle Waldbeeren, etwas Heidelbeere sowie feine Noten von Vanille, süsser Holzwürze und dezenten Röstaromen. Balsamische Anklänge, Gewürze und Erinnerungen an Johannisbrot verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und mediterranen Charakter. Am Gaumen präsentiert sich der Taberner kraftvoll, geschmackvoll und ausgewogen. Die Frucht wirkt reif und dicht, begleitet von würzigen Holznoten, guter Säure und präsenten Tanninen. Ein Hauch von Waldbeermarmelade und Hagebutte zeigt sich im Nachhall. Die Tannine sind noch spürbar und geben dem Wein Struktur, weshalb er von weiterer Flaschenreife profitieren kann. Die Trauben für diesen spanischen Rotwein stammen aus den eigenen Weinbergen. Sie werden von Hand gelesen, sorgfältig am Selektionstisch ausgewählt und bei kontrollierter Temperatur in französischen Eichenholzbottichen vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein während 24 Monaten in französischen Eichenfässern. Dadurch erhält er seine Tiefe, Würze und Persönlichkeit. Ein charaktervoller, mediterraner Rotwein mit Kraft, Struktur und langem Abgang. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Schmorgerichten, Grilladen, Lamm oder gereiftem Käse.
