L’indémodable couteau à steak. Cette lame étudiée et conçue spécialement pour la découpe de la viande vous offrira une expérience inoubliable. Redécouvrez le plaisir de couper une viande (ou un légume !) sans effort. Nous sélectionnons des matériaux de haute qualité, durables et locaux. Le noyer provient d'une scierie à 10 km de notre atelier. Même si c'est du noyer dit "américain", il est 100% breton pur beurre. Le bois est 100% naturel et non traité pour conserver un toucher doux. Nous récupérons des planches non délignées et découpons directement nos manches dedans jusqu'à épuisement. Ça nous permet d'avoir de belles différences de teintes, de marquages et de rendus. Chaque manche est ainsi unique ! Les manches en coquillages sont fabriqués en coquilles de moules mélangées à du minéral. Nous les déclinons en plusieurs couleurs. Ce sont nos partenaires Malàkio, installés à Nantes, qui ont eu l'idée de traiter ces coquillages afin de les revaloriser. Leur matériau est fabriqué à la main via un processus très peu consommateur en énergie. Ce processus artisanal rend chaque manche unique, la présence éventuelle d'irrégularités ou de fines bulles ressemblant à un petit éclat est normale et n'est pas un défaut, cela est du à la fabrication manuelle. C'est aussi ce qui fait le charme de ce matériau si atypique ! Notre acier inoxydable 14C28N est de très haute qualité. Il est l'un des meilleurs en Europe actuellement. Doté d'un affûtage millimétré réalisé à la main pour une découpe laser, plus rien ne vous résistera. Que vous le choisissiez en bois ou en coquillage, le manche a été étudié pour obtenir une prise en main optimale et agréable. Chaque couteau est unique et 100% fait main en Bretagne. Nos couteaux sont faits pour durer toute une vie. Caractéristiques : longueur 22cm - tranchant 11cm - hauteur au talon 2,3cm, épaisseur au dos 2,5mm, poids 85g (coquillage 105g) - émoutures plates 50/50 - finition satinée - dureté 58 HRC
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