Taersia（タエルシア）　ネグロアマーロ 100%　白ワイン

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革新的！黒ブドウ「ネグロアマーロ」を100％使用した白ワイン！ タンニン、アントシアニン（色素）が多い特徴を持つ、プーリア州の土着品種（黒ブドウ）ネグロアマーロ種100％から造られる”白ワイン”です。 フランス・ブルゴーニュのシャンパーニュにもピノ・ノワール（黒ブドウ）が使用されるように、黒ブドウから白ワインを造ることは多々ありますが、ネグロアマーロはタンニ ンが多く色も濃いブドウ品種。当時、プーリアでは他の誰もがネグロアマーロから”白ワイン”を造ろうという発想はなかったようですが、彼らは4年間の研究を積み重ね、遂にネグロアマーロから”白ワイン”を造り出しました。 ワインの名前“Taersìa”とは、ワイナリーがあるサレント地方の漁師や船乗りの方言で、風が強い“嵐”の意味です。色の濃い黒ブドウから造る、洗練された白ワインの登場は、まさに、”嵐”のようなセンセーショナルな出来事でした。皆さんが良くご存じの「ネグロアマーロ」から造られたとは思えない、美しい香りと味わいに仕上がっています。オーガニック認証取得。 是非、赤ワインのネグロアマーロと比べて飲んでみて下さい！同じブドウ品種から造られたとは思えない違いに驚かれるはず！ ＜香り＞ アカシア、セイヨウスイカズラ、レモン、熟したグレープフルーツ、白桃、メロン ＜味わい＞ フレッシュでさっぱりとした酸味・アロマが口に広がりながら、余韻の後半にはふくよかさやボディも感じ取れます。 ＜相性の良い食事＞ ベーコンとソラマメを使ったパスタ、筍やタラの芽の天ぷら、オクラやアスパラなどの野菜のロースト、パルミジャーノレッジャーノ（少し熟成が進んだもの）、ネギマ（塩味）などの焼き鳥、ミョウガや長イモの醤油和え（鰹節を加えても） 品種：ネグロアマーロ 100% タイプ：白 飲み口：辛口 ヴィンテージ：2022 地理的表示（GI）：Puglia IGT スコッラーノ（プーリア州レッチェ県） ワイナリー：Duca Carlo Guarini アルコール度数：12.5% 容量：750ml 醸造方法：ブドウの一部をわずかに圧搾し、低温にて長時間発酵 Vivino評価（2025年3月時点）：4.0 ＜受賞歴＞ 2020ヴィンテージ ・The WineHunter Award ROSSO 2021 *写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります。 ネグロアマーロの特徴について、もっと知りたい方はこちらのブログを！ Show more