龍勢 竹原八反錦 2023試験醸造酒

藤井酒造 Verified independent store

→

.lab-product { max-width: 100%; margin: 0 auto; padding: 0; font-family: "游明朝", "Yu Mincho", "Hiragino Mincho ProN", "Noto Serif JP", serif; color: #1a1a1a; background: #faf9f7; li ne-height: 2.2; letter-spacing: 0.06em; -webkit-font-smoothing: antialiased; } .lab-product__question { font-size: clamp(17px, 2.8vw, 22px); font-weight: 400; letter-spacing: 0.12em; line-height: 1.8; color: #1a1a1a; text-align: center; margin: 0; padding: 48px 24px 40px; } .lab-product__divider { width: 1px; height: 48px; background: #d0cec9; margin: 0 auto; } .lab-product__body { max-width: 640px; margin: 0 auto; padding: 40px 24px; } .lab-product__text { font-size: clamp(14px, 2vw, 16px); font-weight: 400; line-height: 2.4; margin: 0 0 2em 0; color: #2a2a2a; } .lab-product__text:last-child { margin-bottom: 0; } .lab-product__section-label { font-family: "Cormorant Garamond", "Times New Roman", serif; font-size: clamp(12px, 1.4vw, 14px); font-weight: 400; letter-spacing: 0.28em; text-transform: uppercase; color: #999; margin: 0 0 24px 0; } .lab-product__spec { margin: 0 0 2em 0; } .lab-product__spec-row { display: flex; gap: 20px; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #e8e5e0; font-size: clamp(13px, 1.8vw, 15px); line-height: 2; } .lab-product__spec-row:last-child { border-bottom: none; } .lab-product__spec-label { flex-shrink: 0; width: 110px; color: #999; letter-spacing: 0.06em; } .lab-product__spec-value { color: #2a2a2a; } .lab-product__note { font-size: clamp(12px, 1.4vw, 13px); line-height: 2; color: #999; margin: 0; } @media (max-width: 768px) { .lab-product__question { padding: 36px 20px 28px; } .lab-product__body { padding: 28px 20px; } .lab-product__spec-row { flex-direction: column; gap: 2px; } .lab-product__spec-label { width: auto; } } この土地だけで、酒は完結するか。 竹原産の八反錦を100%使用。 蔵に棲みつく微生物のみで醸した、 生酛の酒です。 米、麹、水、 そして発酵に関わる微生物まで、 すべてが竹原に由来します。 竹原は八反錦の主産地に比べて 気温が高く、日照に恵まれた地域です。 その環境が育む米はしっかりとした味わいを持ち、 蔵付き微生物と呼応するように、 ふくらみと落ち着きのある酒に仕上がっています。 一回火入れの後、約1年の定温瓶貯蔵を経て、 酸と旨みが調和した 奥行きのある味わいになりました。 2023年仕込みをもって、 本プロジェクトはいったんの区切りを迎えました。 Tasting Note 香りは控えめで、穏やかに立ちのぼる印象。 口に含むと、しっとりとした甘みと、 竹原八反錦由来のふくらみある旨みが なめらかに広がります。 冷酒では酸がきりっと引き締まり、 燗にすれば米の甘みと旨みが やわらかくふくらみます。 魚介の煮物や卵料理、 きのこを使った料理など、 やさしい旨みのある食材と。 Spec 精米歩合 60% 原料米 竹原産 八反錦 100% 酒母 生酛（完全内部完結） 火入れ 一回火入れ アルコール 16% 容量 720ml / 1800ml Show more